韭菜炒银芽的营养价值是什么

韭菜炒银芽是一道很普通的家常菜，主要食材是韭菜和绿豆芽，营养丰富，含有维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。

1、韭菜：富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

2、绿豆芽：含有丰富的维生素C、维生素B2、钙、钾、膳食纤维等。

韭菜炒银芽是一道低热量、营养丰富的菜肴，可以经常食用。但需要注意的是，韭菜和绿豆芽都是富含膳食纤维的食物，消化功能较弱的人群，一次性不要食用过多。