只饮用猪肝汤而不食用猪肝仍有营养吗

只饮用猪肝汤而不食用猪肝仍然可以获得一些猪肝的营养，但猪肝的大部分营养成分仍然在猪肝中。

猪肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B2、铁、锌等营养素。其中，维生素A和铁是猪肝中的主要营养成分。

在煮猪肝汤的过程中，猪肝中的部分营养成分会溶解在汤中，如维生素B2、铁等。因此，只饮用猪肝汤也可以获得一些猪肝的营养成分。

然而，猪肝中的大部分营养成分仍然存在于猪肝中，如维生素A、维生素D、锌等。如果只饮用猪肝汤而不食用猪肝，则会错过这些重要的营养成分。

因此，建议在食用猪肝汤的同时，也适量食用猪肝，以获得更加全面的营养。