长期大量食用鸡蛋蛋黄中的胆固醇会对身体有害吗

长期大量食用鸡蛋蛋黄中的胆固醇可能会对身体有害。

蛋黄中含有较高的胆固醇，如果长期大量食用，可能会导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。

然而，鸡蛋中也含有许多其他营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，适量食用对身体有益。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天食用1个鸡蛋，或相当于50克的鸡蛋黄。对于高胆固醇血症和心血管疾病高危人群，建议根据医生的建议控制鸡蛋的摄入量。