维生素的食用作用是什么

维生素是人体必需的营养素，对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。不同种类的维生素具有不同的生理功能，例如维生素A对于视觉、免疫系统和皮肤健康非常重要，维生素C有助于促进免疫系统功能和促进伤口愈合，维生素D有助于骨骼健康和钙吸收，维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护细胞膜免受自由基损伤。

大多数维生素无法在人体内合成，必须通过饮食摄入。维生素的主要来源是新鲜水果、蔬菜、全谷类、坚果、种子和鱼类等天然食品。此外，一些维生素补充剂也可以在药店或超市购买到。但是，应该注意的是，过量摄入某些维生素可能会导致不良反应，因此在使用维生素补充剂之前应该咨询医生或营养师的建议。