炸酱属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

炸酱主要是由黄豆酱、五花肉、葱姜蒜等食材制作而成，味道咸甜，略带一些油脂，因此适量食用并不会对大多数人造成不良反应，可以放心食用。

但如果对黄豆、猪肉、葱姜蒜等食材过敏，应避免食用炸酱。

如果在食用炸酱后出现不适症状，应停止食用并及时就医。