蟹黄配合栗子食用会导致中毒吗

蟹黄和栗子本身都是无毒的，可以一起食用，但如果食用了变质的蟹黄或栗子，可能会引起食物中毒。

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，富含蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，营养丰富。栗子则是一种常见的坚果，富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。这两种食物一起食用并不会产生有毒物质，因此不会导致中毒。

但是，如果蟹黄或栗子受到细菌、毒素等污染，或保存不当发生变质，误食后可能会导致食物中毒。

因此，建议在食用蟹黄和栗子时，选择新鲜、卫生的食材，并注意保存和加工方法，避免因食用变质的食物而导致健康问题。