胆固醇高者可以食用核桃仁和花生米吗

核桃仁和花生米都是营养丰富的食物，但它们也含有较高的胆固醇。对于胆固醇高的人来说，适量食用核桃仁和花生米是可以的，但需要注意控制摄入量。

核桃仁和花生米中的不饱和脂肪酸含量较高，对心血管健康有益。但它们也含有较高的胆固醇，如果过量食用，可能会导致胆固醇水平升高，增加患心血管疾病的风险。

因此，胆固醇高的人可以适量食用核桃仁和花生米，同时注意控制其他高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、鱼籽等。

另外，核桃仁和花生米的热量也较高，不宜过量食用，以免导致热量摄入过剩，引起肥胖和其他健康问题。