干香菇还能吃吗

干香菇在正确储存的情况下，是可以食用的。干香菇的储存方法包括密封保存、避光储存和定期检查。

1、密封保存：干香菇应存放在防潮、防虫的容器中，如塑料袋或密封罐。这样可以防止空气中的湿气和微生物污染。

2、避光储存：干香菇应放在阴凉干燥、避光的地方，避免阳光直射，以防止香菇变色、营养成分流失。

3、定期检查：应定期检查干香菇的保存情况，如果发现香菇有霉变、变色、有异味等情况，应立即停止食用并处理掉。

在食用前，应将干香菇用清水浸泡，去除表面的灰尘和杂质。如果干香菇在储存过程中出现了霉变、变质或异味等情况，那么就不应该食用。