减肥期间早餐吃鸡蛋可以包括蛋黄吗

减肥期间早餐吃鸡蛋可以包括蛋黄。

鸡蛋是一种高营养价值的食物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋黄虽然脂肪含量较高，但其所含的营养成分也较为丰富，包括胆固醇、卵磷脂、维生素A、D、E、K以及铁、锌、硒等矿物质。

在减肥期间，摄入适量的蛋黄对身体健康有益，可以提供必需的营养物质。不过，建议控制摄入量，避免过量摄入脂肪和胆固醇。可以选择吃1-2个全蛋，或者1个全蛋搭配2-3个蛋清作为早餐。另外，建议采用煮、蒸等低脂烹饪方式，避免油炸、煎等高热量烹饪方法。

同时，减肥期间应注意饮食平衡，多摄入富含膳食纤维和低热量的蔬菜水果，适量摄入谷物、薯类、豆类等主食，以及适量的低脂奶制品和坚果，保证身体所需的各种营养物质。结合适当的运动和良好的作息，有助于达到健康减肥的目标。