大虾中含有哪些营养成分

大虾中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。

1、蛋白质：大虾的蛋白质含量较高，质量优良，含有人体所需的全部氨基酸，易于消化吸收。

2、脂肪：大虾的脂肪含量较低，其中含有不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对人体有一定的营养作用。

3、矿物质：大虾中含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，有助于补充人体所需的微量元素。

4、维生素：大虾中含有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等多种维生素，对人体有一定的营养作用。

食用大虾时应注意适量，有过敏史的人或对虾类过敏的人应避免食用。