紫薯干的营养价值和功效是什么

紫薯干的营养价值主要体现在富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、矿物质等成分，具有以下几方面的功效：

1、补充能量：紫薯富含碳水化合物，可以补充人体所需，为生命活动提供能量。

2、促进消化：紫薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化道的排空，缓解便秘。

3、增强免疫力：紫薯中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。

需要注意的是，紫薯干的热量相对较高，因此应适量食用。另外，紫薯干并非药物，不能替代药物治疗疾病。在食用紫薯干时，如有不适或患有相关疾病，建议咨询医生。