酒精过敏者能食用啤酒制作的菜肴吗

酒精过敏者应避免食用任何含有酒精的食物，包括啤酒制作的菜肴。

啤酒是一种由麦芽、啤酒花、水和酵母等制成的饮料，含有一定量的酒精。对于酒精过敏者来说，即使是少量的酒精也可能导致过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹、瘙痒等，严重时甚至会引起过敏性休克，危及生命。

因此，酒精过敏者应严格避免食用任何含有酒精的食物，包括啤酒制作的菜肴，以避免引起过敏反应。对于不确定的食物，可以咨询医生或专业营养师的意见。