淮山药不宜和什么食物一起煲汤服用

淮山药是一种常见的食材，根据现代药理研究，具有丰富的营养价值。然而，在煲汤时，有些食物不宜与淮山药一起食用，例如：

1、胡萝卜：淮山药和胡萝卜一起煲汤会导致胡萝卜中的维生素C分解，降低营养价值。

2、南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，会破坏淮山药中的维生素C，降低营养价值。

3、黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏淮山药中的维生素C，降低营养价值。

4、柿子：柿子中含有大量的鞣酸，会与淮山药中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，导致胃肠道不适。

因此，在煲汤时，应该避免将淮山药与上述食物一起食用。若出现不良反应，建议及时就医。