烟酸和维生素C的作用是什么

烟酸和维生素C是两种重要的维生素，具有以下作用：

1、烟酸：又称尼克酸、维生素B3，在人体内转化为烟酰胺，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸还可降低胆固醇及甘油三酯，防止血栓形成，对治疗偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症有一定疗效。

2、维生素C：又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在人体内参与多种生物化学反应，包括促进胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、促进铁的吸收、促进四氢叶酸形成等。维生素C还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

需要注意的是，烟酸和维生素C都是人体必需的营养素，但过量摄入可能会导致不良反应，因此需要适量摄入。