老母鸡炖制哪种食材对小孩最有益

没有哪种单一的食材和老母鸡炖制对小孩最有益。小孩吃炖煮的老母鸡，可以补充蛋白质。但是小孩的营养需要均衡摄取，单一食材无法满足全部营养需求，因此，应配合多种食材进行烹饪。

一般来说，炖制老母鸡时，可以搭配一些蔬菜、豆类或者谷物，如胡萝卜、土豆、豌豆等，这样不仅可以提供更多的营养，还能丰富口感，增加孩子的食欲。

不过，具体炖制方法和食材选择还需要根据孩子的年龄和身体状况进行调整，若孩子有特殊的饮食需求或者疾病，需要在医生的指导下进行食物选择和烹饪。