大蒜蒸熟有什么好处

大蒜蒸熟后会有以下好处：

1、口感更好：大蒜蒸熟后口感会变得更加温和，不会像生大蒜那样辛辣。

2、易于消化：大蒜蒸熟后，其中的硫化物会发生变化，更容易被人体消化吸收。

3、减轻口气：大蒜生吃后容易在口腔中留下异味，但是蒸熟后口气会减轻。

4、营养价值更高：大蒜中的营养成分在蒸熟后不会流失，反而更容易被人体吸收。

5、适用于更多人群：大蒜生吃时对胃肠道有一定的刺激作用，但是蒸熟后这种刺激作用会减轻，适合更多人群食用。