玉米粉的功效和作用有哪些

玉米粉是由玉米制成的面粉，作为一种粗粮，它有以下功效和作用：

-提供能量：玉米粉富含碳水化合物，能为人体提供能量。

-促进消化：玉米粉中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进消化。

-降低胆固醇：玉米粉中含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。

-控制血糖：玉米粉中的膳食纤维可以延缓血糖上升，有助于控制血糖水平。

-补充营养：玉米粉富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁等，有助于补充人体所需的营养素。

需要注意的是，玉米粉虽然营养丰富，但也含有较高的热量和糖分，因此在食用时需要注意控制摄入量，避免过量摄入导致肥胖和血糖问题。另外，玉米粉容易变质，食用前应注意保质期和储存方式，以确保食品安全。