食用干酵母对人体有危害吗

干酵母是一种常见的食品添加剂，通常用于制作面包、馒头等发酵食品。在正常使用的情况下，食用干酵母制作的食品通常不会威胁人体健康。

干酵母是由鲜酵母经过干燥、造粒等工艺制成的，其主要成分是蛋白质和B族维生素，以及一些矿物质。干酵母在使用时需要加入适量的水，让其在面团中发酵产生二氧化碳，从而使面团变得更加蓬松。

在制作食品的过程中，干酵母的使用量通常比较小，因此其对人体的影响也很小。

但是，如果干酵母使用不当，可能会对人体造成危害。过量使用干酵母可能会导致面团过度发酵，产生酸味和苦味，影响食品的口感和质量。此外，如果干酵母储存不当，可能会导致其失效或者变质，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，在使用干酵母时，应该按照说明书上的用量和用法进行操作，并妥善保存干酵母，避免其失效或者变质。