黑豆鱼头汤有哪些功效与作用

黑豆鱼头汤是一道常见的家常菜，其主要食材是黑豆和鱼头，具有以下功效和作用：

1、滋补身体：黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，鱼头富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，两者搭配食用，可以为身体提供所需的营养物质，有助于滋补身体，提高身体免疫力。

2、补钙：黑豆和鱼头中都含有一定量的钙，有助于促进骨骼的发育。

需要注意的是，黑豆鱼头汤虽然营养丰富，但也含有较高的嘌呤，高尿酸血症或痛风患者应避免过多食用。