白菜花能吃吗

白菜花又称为花椰菜，是可以吃的，含有丰富营养物质，适当的食用有助于身体健康。

花椰菜含有丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素B和维生素C等，其能量较低，也比较适合减肥或者健身人群食用，一些糖尿病患者也可以用这种食物来增加饱腹感。

需要注意，菜花中的一些营养成分易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。

菜花中的脂肪和蛋白质含量较低，日常饮食建议均衡搭配，避免营养失衡，具体可咨询专业医师意见。