螃蟹放置多久后就不宜食用

螃蟹是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，但是它们也很容易受到细菌和其他微生物的污染。

根据研究，螃蟹在室温下的保质期通常只有1-2天，在冰箱中的保质期可以延长到1-2周。但是，即使在冷藏条件下，螃蟹也会逐渐失去水分和新鲜度，并且随着时间的推移，它们可能会变质。

因此，如果螃蟹已经放置了一段时间，最好不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。建议在购买螃蟹时选择新鲜的螃蟹，并在短期内食用。