螃蟹变绿后还能食用吗

螃蟹变绿是不正常的，可能是由于细菌感染或化学污染导致的。这种情况下，建议不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。

螃蟹的肉质应该是白色或微黄色的，如果出现绿色，可能是因为细菌滋生或化学污染导致的。食用变绿的螃蟹可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状，因此建议不要食用。

此外，在购买螃蟹时，应选择新鲜的螃蟹，不要购买死蟹或变色的螃蟹。在烹饪螃蟹时，一定要彻底煮熟，以杀灭细菌和寄生虫。另外，如果食用螃蟹后出现不适，应及时就医。