长期大量食用蒜有什么不良影响

长期大量食用蒜可能会对身体造成一些不良影响，包括：

1、胃肠不适：蒜中含有辛辣刺激物质，过量食用可能会刺激胃肠道，导致胃痛、恶心、呕吐等不适症状。

2、加重病情：如果本身患有胃肠道疾病，例如胃炎、胃溃疡、肠炎等，长期大量食用蒜，引起的胃肠道不适症状可能会更加明显，加重病情。

因此，建议适量食用蒜，避免长期大量食用。如果出现不适症状，应及时就医。