芋头红薯山药和南瓜会升高血糖吗

芋头、红薯、山药和南瓜可能会升高血糖，建议适量食用。

芋头、红薯、山药和南瓜是一些常见的根茎类蔬菜，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，过量摄入这些食物可能会对血糖造成一定影响。

因为这些食物中含有一定量的碳水化合物，特别是淀粉。当这些碳水化合物被人体消化吸收后，会转化为葡萄糖，进而导致血糖升高。

然而并不意味糖尿病患者或血糖控制不佳的人就完全不能吃这些食物。事实上，适量摄入这些食物，并与其他食物搭配，可以为人体提供多种营养素，有助于维持身体健康，也可以避免血糖升高。

当出现血糖异常后，建议及时前往医院就诊治疗。