含叶酸最多的食物有哪些

叶酸是一种B族维生素，对人体健康非常重要。以下是一些含叶酸最多的食物：

1、绿叶蔬菜：菠菜、生菜、油菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜是叶酸的良好来源。

2、坚果和种子：腰果、核桃、杏仁、葵花籽等坚果和种子含有较高的叶酸。

3、豆类和豆制品：黑豆、扁豆、豆腐、豆浆等豆类和豆制品含有丰富的叶酸。

4、柑橘类水果：橙子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果含有较高的叶酸。

5、谷物：全麦面包、糙米、燕麦等谷物也含有一定量的叶酸。

需要注意的是，叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，对于叶酸缺乏的人，除了多吃富含叶酸的食物外，还需要额外补充叶酸制剂。