吃了变质肉会有什么后果

吃了变质肉可能会导致食物中毒、肠胃不适和营养损失等后果。

1、食物中毒：变质肉中的细菌、病毒和其他微生物会大量繁殖，摄入这些有害微生物可能会引发食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。严重的食物中毒可能会导致脱水、电解质紊乱甚至休克，需及时就医。

2、肠胃不适：吃了变质肉，可能会引发肠胃不适，如腹胀、腹痛等，这是因为变质肉中的有害物质刺激消化道所致。

3、营养损失：变质肉中的蛋白质、脂肪等营养成分可能会受到破坏，降低肉类食物的营养价值。

为避免上述后果，建议在购买、储存和烹饪肉类食物时注意食品安全，确保食物新鲜。如果不慎摄入变质肉，出现不适症状时，应及时就医。