胆囊结石可以吃西红柿吗

胆囊结石患者可以吃西红柿，但应避免一次性大量食用。

胆囊结石主要是由于胆固醇与胆汁酸浓度比例改变、造成胆汁淤滞所致。西红柿富含维生素、胡萝卜素、纤维素等营养物质，可以为人体提供营养，且不会明显升高胆固醇，也不影响胆汁的正常分泌与排泄，因此，胆囊结石患者可以吃西红柿。

但应避免一次性大量食用西红柿，以免增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

胆囊结石患者的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维素、高蛋白为主，可选择瘦肉、鱼肉、新鲜蔬菜水果等。同时，还应注意规律进食，避免暴饮暴食。

此外，胆囊结石患者还应定期复查，以观察结石的变化情况，如出现不适症状，应及时就医诊治。