粳米的升糖指数高吗

粳米的升糖指数（GI）较高，为83-88，属于高GI食物。

升糖指数（GI）是衡量食物引起血糖升高程度的一种指标，是反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般而言，GI大于70为高GI食物，55-70为中GI食物，小于55为低GI食物。

粳米是一种常见的主食，其GI值较高，主要原因是其含有大量的淀粉，容易被人体消化吸收，导致血糖快速升高。

因此，对于需要控制血糖的人群，如糖尿病患者，应适量食用粳米，并搭配其他低GI食物，如蔬菜、豆类等，以降低餐后血糖波动。