为什么猪肝不能与豆腐同食

猪肝和豆腐并没有明确的禁忌不能同食。

这个观点主要来自于民间的传统观念，认为豆腐是寒性食物，而猪肝是热性食物，寒热相冲，因此不能同食。

但是，从现代营养学的角度来看，猪肝富含铁质，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，两者同时食用，可以起到相辅相成的营养效果。

然而，猪肝中的铁与豆腐中的草酸可能结合形成不溶性草酸铁，影响人体对铁的吸收。因此，猪肝与豆腐同食并无大碍，但要注意不要过量食用。