水煮鸡胸肉的嘌呤含量高吗

鸡胸肉的嘌呤含量并不高。

嘌呤是一种存在于人体内和食物中的化合物，其主要来源于肉类食物。

对于一般人群，适量的嘌呤摄入不会造成健康问题。然而，对于痛风患者，高嘌呤食物的摄入可能导致尿酸水平上升，引发痛风发作。

根据《中国痛风和高尿酸血症诊疗指南》，鸡胸肉的嘌呤含量较低，可以适量食用。

总的来说，不论健康人群还是痛风患者，都应该在日常饮食中注意均衡膳食，避免过量摄入高嘌呤食物。