焯水过的四季豆可以隔夜食用吗

焯水过的四季豆若在隔夜保存过程中未出现腐败、变质的情况，则可以食用。

焯水是烹饪上的一道工序，将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。如果焯水后的四季豆一次没有吃完，可以将其冷却后放入冰箱中保存。

但是，如果保存过程中，四季豆出现了异味、发黏、质地改变等情况，则不建议食用，以免引起身体不适。

另外，为了饮食安全，建议食用新鲜的四季豆，现做现吃，避免食用隔夜菜肴。