五谷杂粮中含有维生素B吗

五谷杂粮中含有一定量的维生素B。

维生素B是一类水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等粮食作物，其种子和果实中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等。

其中，维生素B主要存在于谷类的外皮和胚芽中，而在精制的谷物中含量较少。因此，适当食用五谷杂粮有助于补充维生素B。

需要注意的是，维生素B的含量会因作物的种类、种植环境、加工方式等因素而有所差异。另外，维生素B是一种重要的营养素，但过量摄入也会对身体健康造成负面影响，因此需要合理膳食，保持营养均衡。