酸菜鱼的热量是高还是低

酸菜鱼的热量较高，主要来自于其中的鱼肉和油脂。根据烹饪方法和配料的不同，一份酸菜鱼的热量可能在200-500千卡（840-2100千焦）之间。

酸菜鱼是一道传统的川菜，通常以草鱼、鲢鱼等淡水鱼为主料，配以泡酸菜、泡辣椒、葱姜蒜、花椒等调料煮制而成。由于其口感鲜美、酸辣可口，深受人们喜爱。

然而，需要注意的是，酸菜鱼的热量相对较高，主要来自于其中的鱼肉和油脂。如果在烹饪过程中加入过多的油或调料，或者选择肥美的鱼类，那么酸菜鱼的热量会更高。因此，如果您正在控制体重或保持健康的饮食习惯，建议适量食用酸菜鱼，并注意控制烹饪过程中的油和调料用量。