香椿与臭豆腐能同时食用吗

香椿和臭豆腐可以同时食用，但需注意食用量，以免引起胃肠不适。

香椿是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有特殊的香气和口感。而臭豆腐是一种发酵豆制品，含有较高的蛋白质和矿物质，具有独特的风味。

从成分来看，香椿和臭豆腐并没有明显的冲突，可以一起食用。但由于香椿和臭豆腐都含有一定量的膳食纤维，过量食用容易引起胃肠不适，因此建议适量食用。

另外，臭豆腐属于加工食品，在制作和储存过程中可能存在细菌超标的风险，因此建议选择正规厂家生产的臭豆腐，并在食用前彻底加热，以确保食品安全。