煮小米粥最忌放哪种大米粥

煮小米粥时，并不存在最忌放哪种大米的说法。但一般来说，为了保证小米粥的口感和营养价值，最好不要放粘性过大、口感过于粗糙或易变质的大米。

1、粘性过大的大米：如糯米，其粘性较大，煮出来的粥会过于粘稠，影响小米粥的口感。

2、口感过于粗糙的大米：如糙米等，其口感较硬，不容易煮烂，会影响小米粥的口感。

3、易变质的大米：如过期或变质的大米，其营养成分已经流失，还可能含有细菌和毒素，食用后可能会对人体健康造成危害。

因此，煮小米粥时最好选择新鲜的小米，并根据个人口味和喜好选择不同种类的大米进行搭配。