孕早期可以食用木薯吗

孕早期可以适量食用木薯。

木薯含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、锰等营养素，还含有一种氰苷类物质，如果食用前处理不当，可能会导致中毒。

对于孕早期的女性，饮食应营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，保证蛋白质的摄入。木薯虽然含有一些营养素，但也并非不可替代，孕早期女性如有疑虑，也可不吃。

需要注意的是，木薯氰苷类物质的去除方法为剥皮、去筋、切片，水煮、浸泡、干燥。食用木薯前，必须采取措施，如彻底煮熟、去皮等，以免中毒。一旦发生中毒，应立即就医，进行催吐、洗胃等处理。