哪些食物含有丰富的铁质

以下是一些富含铁质的食物：

1、红肉：牛肉、羊肉和猪肉等红肉含有丰富的血红素铁，这是一种易于被人体吸收的铁形式。

2、鸡肉：鸡肉也是铁的良好来源，尽管它的含量可能不如红肉高。

3、鱼类：某些鱼类，如金枪鱼、鲑鱼和沙丁鱼等，含有较高的铁含量。

4、豆类和豆制品：黑豆、扁豆、豆腐、豆浆等豆类和豆制品也是铁的良好来源。

5、绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝和生菜等绿叶蔬菜含有丰富的铁，同时还含有其他重要的营养素。

6、坚果和种子：芝麻、南瓜籽、葵花籽和核桃等坚果和种子含有丰富的铁。

7、干果：葡萄干、杏干、无花果干等干果含有较高的铁含量。

需要注意的是，植物性食物中的铁含量可能不如动物性食物高，但它们仍然是铁的良好来源。此外，维生素C可以促进铁的吸收，因此在饮食中同时摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、甜椒等，可以更好地提高铁的吸收率。