吃柑子皮肤会变黄吗

柑子中含有丰富的胡萝卜素，如果一次性食用过多，可能会导致胡萝卜素摄入过量，从而导致皮肤变黄。这种情况被称为“胡萝卜素血症”，通常不会对身体健康造成影响，只要停止食用柑子，肤色会在几天内自然恢复正常。

除了柑子，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等橙色蔬果，以及菠菜、苋菜、空心菜、甘蓝等深色绿叶蔬菜中都含有较多的胡萝卜素。如果长期大量食用这些蔬果，也有可能导致胡萝卜素血症。

因此，建议适量食用柑子及其他富含胡萝卜素的食物。另外，如果发现皮肤变黄，应警惕是胡萝卜素血症，需停止食用相关食物，并观察症状是否消失。如果症状持续或加重，应及时就医。