面包摄入会致癌吗

目前没有确凿的证据表明面包摄入会直接导致癌症。然而，如果面包在制作过程中经过了高温烘烤，可能会产生丙烯酰胺等致癌物质。

丙烯酰胺是一种在高温下产生的化学物质，存在于许多经过高温烘烤的食物中，如面包、薯片、烤肉等。虽然丙烯酰胺被国际癌症研究机构列为2A类致癌物，即可能对人类致癌，但目前尚无足够的证据证明其会直接导致人类癌症。

此外，长期大量摄入高热量、高脂肪、高糖分的面包可能会增加患肥胖症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。因此，建议适量食用面包，选择低糖、低脂、高纤维的面包，并注意饮食均衡。