维生素B1与哪些食物搭配效果好

维生素B1是一种水溶性维生素，又称硫胺素，具有维持正常糖代谢和神经系统功能的作用。以下是一些与维生素B1搭配效果较好的食物：

1、全谷类食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，这些食物中含有丰富的维生素B1和其他营养物质，有助于提高维生素B1的吸收和利用。

2、瘦肉：瘦肉中含有丰富的维生素B1，如鸡肉、火鸡肉、牛肉等。

3、鱼类：如鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼等，这些鱼类中含有较高的维生素B1和其他营养物质。

4、豆类：如红豆、绿豆、黑豆等，这些豆类中含有丰富的维生素B1和其他营养物质。

5、坚果和种子：如杏仁、核桃、葵花籽等，这些食物中含有丰富的维生素B1和其他营养物质。

需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，过量摄入可能会随尿液排出体外，因此应适量摄入，并注意饮食均衡。另外，一些加工食品可能会破坏食物中的维生素B1，应尽量选择新鲜、未加工的食物。