小孩最需要摄取哪些蔬菜

小孩需要摄入各种蔬菜，以保证均衡的营养摄入，具体推荐的蔬菜种类如下：

1、深绿色蔬菜：这类蔬菜富含叶酸、维生素K、维生素C、维生素A和钙等营养素，如菠菜、西兰花、油菜、小白菜等。

2、橙色蔬菜：这类蔬菜富含维生素A和维生素C，以及钾、钙等矿物质，如胡萝卜、南瓜、红薯等。

3、豆类：豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、维生素E以及铁、锌、钾、镁等多种营养素，如黄豆、绿豆、红豆等。

4、其他蔬菜：除上述蔬菜外，小孩还应摄入其他种类的蔬菜，如西红柿、黄瓜、芦笋、茄子等，以保证营养摄入的均衡。

需要注意的是，小孩的食量有限，家长应根据孩子的年龄和体重，合理安排蔬菜的摄入量，并注意蔬菜的烹饪方式，尽量减少营养素的流失。