西芹具备哪些营养成分

西芹中含有丰富的营养成分，主要包括水分、碳水化合物、维生素以及矿物质。

1、水分：西芹中含有丰富的水分，约占总重量的百分之九十以上。

2、碳水化合物：西芹中含有一定的碳水化合物，每100克约含4.8克碳水化合物。

3、维生素：西芹中含有多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C等。

4、矿物质：西芹中含有多种矿物质，如钠、钙、磷等。

此外，西芹还含有少量的蛋白质和脂肪。需要注意的是，虽然西芹的营养价值丰富，但是不宜过量食用。部分人群可能对西芹过敏，如果出现不适应及时停止食用并寻求医生的帮助。