吃多红薯为什么会引发大量排气

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果一次性食用过多红薯，可能会导致肠道内产生大量气体，从而引发大量排气的现象。

此外，红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速排便。在肠道蠕动的过程中，也可能会产生一些气体，导致排气增多。

因此，建议适量食用红薯，避免一次性食用过多。对于有胃肠道不适的人群，如胃溃疡、胃炎等，建议在医生的指导下合理食用红薯。