平菇和虾仁一起炒会导致中毒吗

平菇和虾仁一起炒不会导致中毒。

这种观点源于某些食物相克理论，但在现代营养学中，并没有明确的食物相克理论。平菇和虾仁都是常见的食材，平菇含有丰富的营养素，如蛋白质、微量元素和维生素等，而虾仁则含有丰富的蛋白质和矿物质。

这两种食材在一起烹饪，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，同时也不会引起食物中毒。

然而，要注意的是，食材在烹饪前需要进行充分的清洗，并保证虾仁的新鲜，以防食物中毒。同时，过敏体质的人在食用虾仁时需要谨慎，以防过敏反应。总的来说，平菇和虾仁一起炒食，并不会导致食物中毒。