牛奶中蛋白质的含量是多少

牛奶中蛋白质的含量因其种类和加工方法的不同而略有差异，但一般在3-4%左右，100g的牛奶中蛋白质含量约为3g-4g左右。

具体来说，全脂牛奶中的蛋白质含量约为3.3%，脱脂牛奶的蛋白质含量会稍微高一些，约为3.4%。值得一提的是，牛奶中的蛋白质主要包括酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质都是人体所需的完全蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，具有很高的营养价值。

同时，牛奶中还含有一些微量元素和维生素，是一种营养丰富的食品。