绿豆汤放置过久会出现什么情况

绿豆汤放置过久可能会出现氧化、细菌滋生和变质等情况。

首先，绿豆汤中的营养成分在暴露于空气中后，可能会发生氧化反应，导致绿豆汤的营养价值降低。

其次，如果绿豆汤的存放环境温度适宜，可能会导致细菌和霉菌的滋生，使绿豆汤变质。

最后，长时间放置，绿豆汤的口感和味道也会发生变化，可能会出现酸臭味。因此，建议绿豆汤烹煮后尽快食用，如果需要保存，应将其放入冰箱中进行冷藏，且尽量在24小时内食用完毕。