食用变质蚝油的后果是什么

食用变质蚝油的不良后果可能包括肠胃不适、食物中毒和过敏反应。

1、肠胃不适：变质蚝油可能含有细菌、霉菌或其他有毒物质，摄入这些有害物质后，可能导致消化不良、恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。

2、食物中毒：食物中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。

3、过敏反应：部分人对蚝油中的某些成分过敏，如果摄入变质蚝油，可能导致过敏反应，症状包括皮疹、发痒、肿胀、呼吸困难等。

若在食用变质蚝油后出现上述症状，请及时就医。为了避免这些风险，请在购买和食用蚝油时注意检查其保质期、包装完好程度和外观、气味等，确保其质量安全。