变色的海苔还能食用吗

海苔变色一般不适宜食用，可能是由于保存不当或者超过保质期引起的，食用后可能会对身体造成不良影响。

海苔的颜色变化，通常可能是由于海苔中的矿物质含量变化、海苔的氧化程度增加或者是海苔中含有的脂肪发生酸败等因素引起的。如果海苔变色，可能会存在细菌或者霉菌的生长，对人体健康有一定的影响。

因此，为了健康，建议在购买和食用海苔时，应注意查看包装上的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的海苔。此外，保存海苔时也应防潮防晒，避免海苔变质。如发现海苔变色或有异味，应立即停止食用，以免影响健康。