100克黄豆中的蛋白质含量是多少

100克黄豆中蛋白质的含量大约为36克。

黄豆是一种大豆，富含蛋白质，每100克黄豆中，蛋白质含量大约为36克。且黄豆中的蛋白质为优质蛋白，氨基酸组成与人体氨基酸相似，易于消化吸收。此外，黄豆也含有丰富的膳食纤维和微量元素，适量食用有益健康。

蛋白质是人体生命活动的基本物质，对身体的健康至关重要。然而，需要注意的是，虽然黄豆的蛋白质含量很高，但它并不能完全替代肉类等动物性食物。如有身体不适，请及时就医。