病人吃什么饭菜有营养

病人的饭菜应根据自身情况而定，保证能量及优质蛋白质供应，多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的饭菜，且应选择清淡易消化的烹饪方式。

1、清淡易消化的食物：患病期间容易感到胃肠不适，应该选择容易消化的食物，如米粥、面条、饼干、煮熟的蔬菜、水果泥等。

2、富含优质蛋白质的食物：生病期间会消耗体内蛋白质，导致身体蛋白质分解，因此需要适量摄取优质高蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆制品等。

3、富含维生素、矿物质的食物：如新鲜蔬菜、水果、坚果、全谷物等。

4、易咀嚼的食物：病人可以选择一些容易咀嚼的食物，如熟软的蔬菜、水果、面条、煮熟的肉类等。